學校食堂隔油提升設備工作機理主要包括以下幾個步驟：

1. 污水進入：含油污水首先進入設備的除渣區，通過提籃或自動除渣機去除污水中的固體懸浮雜物（如菜葉、飯米、碎骨頭等）。

2. 油水分離：經過除渣的污水進入自動除油區，利用進出水壓力和油、水的比重差異，以及巧妙的擾流結構與浮油器裝置，使油脂自然分層分離并聚集到集油器。用戶可通過設置于設備頂部的排油閥將油脂排出。

3. 深化過濾：除油后的污水進入深化過濾區（選配），通過生化濾芯進一步過濾和處理，去除污水中的微小顆粒和懸浮油脂。

4. 污水提升：處理后的污水在智能系統控制下，通過污水提升泵自動排入市政管網或進行其他處理。

學校食堂隔油提升設備性能優勢：

1、內部設有固液分離裝置截留固渣；

2、特殊溢流導流管，改變水流通道，減緩流速，平穩水體，提高隔油效率；

3、導油隔油裝置，使油滴沿著導油裝置上浮至油污暫存區，水沿著導油裝置下行提高效率減少水力停留時間大幅度縮小設備體積，減少設備占地面積；

4、 特殊設置油污暫存區，使油污高密度聚集提高油含量，浮油達到一定量時，可將浮油排放至集油桶中；

5、排水方式采用虹吸式排水，深層排放，所排污水含油量極低，排水時水流穩定不影響倉的分流效果；

6、不銹鋼全密封結構無異味，耐腐蝕。貫通整個設備的通氣橋設置可排放設備內部污濁空氣；

7、精確的溫控探頭及加熱裝置配合電控系統對倉進行恒溫加熱，低溫時防止油污板結，常溫時進一步提高效率，我公司產品最終去油率高達95%，市場常規設備僅能達到60%左右，老式隔油池僅為45%，我公司設備處理效果為老式隔油池的兩倍多；

8、設有沉淀池，微小雜物及泥沙沉積在沉淀池內，定期排出；

9、倉設曝氣裝置，產生微小氣泡可包裹油滴，使油滴迅速上浮，進一步增加隔油效率。